榨汁機(jī)是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓•沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明，這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機(jī)而聞名于世，被譽(yù)之活性果汁機(jī)之父。在此基礎(chǔ)上，后來由設(shè)計師們改進(jìn)出不同款式及不同原理的榨汁機(jī)。

        在中國大陸這個龐大的市場，榨汁機(jī)行業(yè)處于高速增長期。榨汁機(jī)在我國普及率還很低，但是已經(jīng)逐漸被消費(fèi)者熟悉，銷量增長比較迅速。榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養(yǎng)；另一類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個性口味的需求。

        榨汁機(jī)行業(yè)市場經(jīng)濟(jì)將更加趨向于智能化、美觀化、專業(yè)化的同時，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也將逐漸向健康、快速、便捷的方向轉(zhuǎn)變，對于新型廚房家電來說，中國榨汁機(jī)行業(yè)具有較大的發(fā)展空間。 

        榨汁機(jī)的工作原理是靠內(nèi)部的一根螺旋桿以每分鐘80轉(zhuǎn)的低速旋轉(zhuǎn)，對水果進(jìn)行擠壓、研磨，果汁透過濾網(wǎng)流出，果渣從排渣口排出。榨汁機(jī)具有榨果汁、打豆?jié){、研磨、水果攪拌等基本功能。

        榨汁機(jī)主要種類

        根據(jù)外形可分為：單缸榨汁機(jī)、雙缸榨汁機(jī)、三缸榨汁機(jī)、四缸榨汁機(jī)、圓缸榨汁機(jī)

        根據(jù)功能可分為：攪拌式榨汁機(jī)、噴淋式榨汁機(jī)、榨汁式榨汁機(jī)。

        根據(jù)制作方式可分為：存儲式榨汁機(jī)、現(xiàn)調(diào)式榨汁機(jī)。

        榨汁機(jī)組成結(jié)構(gòu)

        一般榨汁機(jī)包括：主機(jī)、刀片、出汁口、果汁杯、果渣桶、頂蓋。

        主機(jī)：放入果肉；

        刀片：打碎果肉；

        出汁口：流出果汁；

        果汁杯：盛放果汁；

        果渣桶：果渣盛放處；

        頂蓋：防止果汁濺出。

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