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動(dòng)物耳標(biāo)追溯解決方案
來(lái)源：作者：日期：2018-01-23 15:49:14點(diǎn)擊：7094次
可追溯系統(tǒng)的產(chǎn)生起因于1996年英國(guó)瘋牛病引發(fā)的恐慌，另兩起食品安全事件——丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導(dǎo)致21人死亡）也使得歐盟消費(fèi)者對(duì)政府食品安全監(jiān)管缺乏信心，但這些食品安全危機(jī)同時(shí)也促進(jìn)了可追溯系統(tǒng)的建立。為此，畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)首先在歐盟范圍內(nèi)產(chǎn)生建立。通過(guò)食品的可追溯管理為消費(fèi)者提供所消費(fèi)食品更加詳盡的信息。專家預(yù)言在與動(dòng)物產(chǎn)品相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈中，實(shí)行強(qiáng)制性的動(dòng)物產(chǎn)品“可追溯”化管理是未來(lái)發(fā)展的必然，它將成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展的潛在動(dòng)力。
目錄
1、動(dòng)物耳標(biāo)追溯解決方案簡(jiǎn)介
2、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)組成
3、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)特點(diǎn)
4、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)實(shí)施效益
5、可追溯系統(tǒng)國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀
動(dòng)物耳標(biāo)追溯解決方案簡(jiǎn)介：
通過(guò)RFID技術(shù)開(kāi)發(fā)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯系統(tǒng)，主要是對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時(shí)，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門通過(guò)該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭?dòng)物進(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時(shí)系統(tǒng)能對(duì)動(dòng)物從出生到屠宰提供即時(shí)、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)組成：
畜牧業(yè)自動(dòng)識(shí)別追溯系統(tǒng)主要分為三級(jí)體系，分別為管理中心、控制中心、檢疫子站。該系統(tǒng)由動(dòng)物電子標(biāo)簽、RFID讀寫設(shè)備、RFID手持式讀寫器、電子標(biāo)簽寫入和自動(dòng)識(shí)別軟件組成。
2.1耳標(biāo)(電子標(biāo)簽)
2.2 RFID手持式讀寫器
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)特點(diǎn)：
3.1全自動(dòng)識(shí)別
實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物身份編碼，使檢疫人員只要通過(guò)系統(tǒng)手持設(shè)備就能輕易獲取動(dòng)物的成長(zhǎng)、疾病、檢疫狀況。
3.2可追溯性
系統(tǒng)對(duì)動(dòng)物的整個(gè)生命周期進(jìn)行全程跟蹤，并將數(shù)據(jù)集中備份至信息管理中心，以便于管理人員進(jìn)行分析。
3.3方便性
系統(tǒng)全電子化的數(shù)據(jù)集中管理，使得大量數(shù)據(jù)的查找工作由服務(wù)器來(lái)完成，大大提升對(duì)事件的反應(yīng)速度。
3.4安全性
采用新一代RFID電子標(biāo)簽，專為動(dòng)物而設(shè)計(jì)，識(shí)別響應(yīng)時(shí)間快，平均故障發(fā)生率低，可以確保標(biāo)簽識(shí)別環(huán)節(jié)的安全性、及時(shí)性及穩(wěn)定性。
3.5提高管理水平
集中管理、分布式控制;規(guī)范疫情的監(jiān)督管理，減少各個(gè)不必要的環(huán)節(jié)。
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)實(shí)施效益：
4.1提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平
4.2提高消費(fèi)者信心
4.3重大疫情的快速反映
4.4疾病問(wèn)題的及時(shí)處理
4.5提高我國(guó)畜牧業(yè)在國(guó)際的地位增加出口
4.6節(jié)省生產(chǎn)成本
4.7及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病和疫情減少損失
可追溯系統(tǒng)國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀：
在國(guó)內(nèi)，目前由于肉類加工行業(yè)的信息化水平較低，可追溯系統(tǒng)很少付諸實(shí)際應(yīng)用。其中由北京永泰普諾瑪自主開(kāi)發(fā)，并在上海五豐上食食品有限公司實(shí)際正式運(yùn)行的“RFID屠宰加工實(shí)時(shí)生產(chǎn)管理和安全信息追溯系統(tǒng)”，完全采用可讀寫RFID電子標(biāo)簽技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從活體動(dòng)物入廠到屠宰交易的全程實(shí)時(shí)生產(chǎn)管理，已經(jīng)成為屠宰行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理信息化系統(tǒng)。該項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)成功，為中國(guó)肉類食品安全追溯管理解決了最為關(guān)鍵的屠宰環(huán)節(jié)的追溯管理，同時(shí)，由于該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了完全個(gè)體的追溯，與發(fā)達(dá)國(guó)家的系統(tǒng)相比更加具有適應(yīng)性。2006年9月，上海市300多人因食用“瘦肉精”豬肉而中毒。事件發(fā)生后，運(yùn)用肉類食品安全信息追溯技術(shù)，不到十分鐘就找出了“禍根”，有效防止了危害范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大。由此可以看出可追溯系統(tǒng)在食品安全上的巨大作用。
而目前國(guó)務(wù)院商務(wù)部的“放心肉”發(fā)展規(guī)劃中，已將可追溯系統(tǒng)作為重要的一項(xiàng)課題。這對(duì)提升我國(guó)肉類食品安全體系建設(shè)，無(wú)疑具有巨大的推動(dòng)作用！
| 中文名 | 類型 | 起源地 | 事件 |
| 可追溯系統(tǒng) | Traceability System | 英國(guó) | 瘋牛病 |
目錄
1、動(dòng)物耳標(biāo)追溯解決方案簡(jiǎn)介
2、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)組成
3、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)特點(diǎn)
4、動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)實(shí)施效益
5、可追溯系統(tǒng)國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀
動(dòng)物耳標(biāo)追溯解決方案簡(jiǎn)介：
通過(guò)RFID技術(shù)開(kāi)發(fā)了動(dòng)物標(biāo)識(shí)及可追溯系統(tǒng)，主要是對(duì)動(dòng)物的飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時(shí)，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行追溯。衛(wèi)生部門通過(guò)該系統(tǒng)能夠?qū)赡芨腥炯膊〉膭?dòng)物進(jìn)行追溯，以決定其歸屬關(guān)系以及歷史蹤跡。同時(shí)系統(tǒng)能對(duì)動(dòng)物從出生到屠宰提供即時(shí)、詳細(xì)、可靠的數(shù)據(jù)。
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)組成：
畜牧業(yè)自動(dòng)識(shí)別追溯系統(tǒng)主要分為三級(jí)體系，分別為管理中心、控制中心、檢疫子站。該系統(tǒng)由動(dòng)物電子標(biāo)簽、RFID讀寫設(shè)備、RFID手持式讀寫器、電子標(biāo)簽寫入和自動(dòng)識(shí)別軟件組成。
2.1耳標(biāo)(電子標(biāo)簽)
2.2 RFID手持式讀寫器
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)特點(diǎn)：
3.1全自動(dòng)識(shí)別
實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物身份編碼，使檢疫人員只要通過(guò)系統(tǒng)手持設(shè)備就能輕易獲取動(dòng)物的成長(zhǎng)、疾病、檢疫狀況。
3.2可追溯性
系統(tǒng)對(duì)動(dòng)物的整個(gè)生命周期進(jìn)行全程跟蹤，并將數(shù)據(jù)集中備份至信息管理中心，以便于管理人員進(jìn)行分析。
3.3方便性
系統(tǒng)全電子化的數(shù)據(jù)集中管理，使得大量數(shù)據(jù)的查找工作由服務(wù)器來(lái)完成，大大提升對(duì)事件的反應(yīng)速度。
3.4安全性
采用新一代RFID電子標(biāo)簽，專為動(dòng)物而設(shè)計(jì)，識(shí)別響應(yīng)時(shí)間快，平均故障發(fā)生率低，可以確保標(biāo)簽識(shí)別環(huán)節(jié)的安全性、及時(shí)性及穩(wěn)定性。
3.5提高管理水平
集中管理、分布式控制;規(guī)范疫情的監(jiān)督管理，減少各個(gè)不必要的環(huán)節(jié)。
動(dòng)物耳標(biāo)追溯系統(tǒng)實(shí)施效益：
4.1提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平
4.2提高消費(fèi)者信心
4.3重大疫情的快速反映
4.4疾病問(wèn)題的及時(shí)處理
4.5提高我國(guó)畜牧業(yè)在國(guó)際的地位增加出口
4.6節(jié)省生產(chǎn)成本
4.7及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病和疫情減少損失
可追溯系統(tǒng)國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀：
在國(guó)內(nèi)，目前由于肉類加工行業(yè)的信息化水平較低，可追溯系統(tǒng)很少付諸實(shí)際應(yīng)用。其中由北京永泰普諾瑪自主開(kāi)發(fā)，并在上海五豐上食食品有限公司實(shí)際正式運(yùn)行的“RFID屠宰加工實(shí)時(shí)生產(chǎn)管理和安全信息追溯系統(tǒng)”，完全采用可讀寫RFID電子標(biāo)簽技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從活體動(dòng)物入廠到屠宰交易的全程實(shí)時(shí)生產(chǎn)管理，已經(jīng)成為屠宰行業(yè)內(nèi)先進(jìn)的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理信息化系統(tǒng)。該項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)成功，為中國(guó)肉類食品安全追溯管理解決了最為關(guān)鍵的屠宰環(huán)節(jié)的追溯管理，同時(shí)，由于該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了完全個(gè)體的追溯，與發(fā)達(dá)國(guó)家的系統(tǒng)相比更加具有適應(yīng)性。2006年9月，上海市300多人因食用“瘦肉精”豬肉而中毒。事件發(fā)生后，運(yùn)用肉類食品安全信息追溯技術(shù)，不到十分鐘就找出了“禍根”，有效防止了危害范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大。由此可以看出可追溯系統(tǒng)在食品安全上的巨大作用。
而目前國(guó)務(wù)院商務(wù)部的“放心肉”發(fā)展規(guī)劃中，已將可追溯系統(tǒng)作為重要的一項(xiàng)課題。這對(duì)提升我國(guó)肉類食品安全體系建設(shè)，無(wú)疑具有巨大的推動(dòng)作用！
